Cookies tal-Bżar tas-Sichuan

Il-bżar tas-Sichuan sar popolari ħafna fid-dinja tal-ikel f'dawn l-aħħar snin. Għamilna l-Cookies tal-Bżar tas-Sichuanbiex iġġib din it-togħma eċċitanti ġo cookie. Mhuwiex sħun pikkanti. Hija sensazzjoni friska u tnaqqis. Meta tiekol wieħed, l-ewwel tħoss in-nisġa iqarmeċ. Imbagħad ilsienek jibda tingiż. Sensazzjoni unika ta’ tnemnim tinfirex bil-mod. Fl-aħħarnett, togħma mielħa ħafifa tispiċċa l-gidma. Din il-cookie hija magħmula għaż-żgħażagħ li jħobbu togħmiet ġodda u kuraġġużi. Huwa tajjeb għas-sezzjoni snack il-ġdida f'ħanut ta 'konvenjenza. Taħdem tajjeb ukoll fir-ristoranti stil-Sichuan. Tista 'anki tbigħha bħala rigal tal-ivvjaġġar fi bliet bħal Chengdu jew Chongqing.

It-togħma tnaqqis ma tiġix minn żejt tal-bżar irħis. Aħna nużaw żewġ tipi ta 'ingredjenti tal-bżar tas-Sichuan. Wieħed huwa żejt tal-bżar tas-Sichuan. Inżidu 2% ta’ dan iż-żejt. Jiġi minn bżar aħdar frisk tas-Sichuan imkabbar f'Hongya, Sichuan. Dan iż-żejt għandu kulur aħdar u sensazzjoni ta 'tħenid frisk. Għandu wkoll riħa ħafifa ta 'frott taċ-ċitru. Mhuwiex qawwi daqs il-bżar aħmar tas-Sichuan. L-ingredjent l-ieħor huwa trab tal-bżar tas-Sichuan. Aħna nżidu 0.5% ta 'dan it-trab. Huwa magħmul minn żerriegħa tal-bżar Sichuan mitħun. Jagħmel is-sensazzjoni ta 'tħenid idum aktar. Iż-żejt jagħti l-ewwel tingiż ħafif. It-trab jagħti l-aftergustate. Flimkien, joħolqu sensazzjoni ta 'tħenid li tibni hekk kif tomgħod. Ma tolqotx kollha f'daqqa.

Biex is-sensazzjoni ta 'tħenid tispikka, għamilna din il-cookie irqiq u iqarmeċ. Huwa ħxuna ta '4.5 millimetri. Forma rqiqa tħalli t-togħma tinħeles malajr. M'għandekx bżonn tomgħod twil biex tħoss il-bżar tas-Sichuan. Il-Cookies tal-Bżar tas-Sichuanhuma kompletament savużi. Aħna ma nżidux zokkor. Il-melħ u ftit glutamate tal-monosodju biss itejbu t-togħma. Cookie kompletament savory bħal din hija rari fis-suq. Iżda bit-togħma tnixxif, taħdem tajjeb ħafna. Wara li tispiċċa cookie waħda, ilsienek iżomm sensazzjoni ħafifa ta 'tingiż. Jagħmel li trid tiekol ieħor biex terġa' tħossha. Il-livell ta 'tħenid jista' jiġi aġġustat. Il-verżjoni standard għandha sensazzjoni ta 'tħenid medju, simili għal dixx tal-ħut ta' Sichuan -ħwawar medju. Nistgħu nagħmlu verżjoni ħafifa ta 'tnemnim billi nużaw nofs iż-żejt tal-bżar. Nistgħu wkoll nagħmlu verżjoni qawwija ta 'tnemnim billi nirduppjaw iż-żejt. Din il-verżjoni hija tajba għas-swieq lokali fis-Sichuan u Chongqing. Il-bżar tas-Sichuan ġej minn Hongya, Sichuan. Din hija ż-żona ewlenija tat-tkabbir għall-bżar aħdar ta 'Sichuan fiċ-Ċina. Nistgħu ntraċċaw is-sors. Nissuġġerixxu cookie tonda wiesgħa 45 millimetru, jew forma rqiqa rettangolari 30 sa 60 millimetru. Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija ta '8 xhur. Iż-żejt tal-bżar ta 'Sichuan jista' jossidizza, u s-sensazzjoni ta 'tħenid tgħib maż-żmien. Nissuġġerixxu li nbiegħu fi żmien 6 xhur għall-aħjar togħma. Il-prodott ma fihx allerġeni komuni, iżda l-linja tal-produzzjoni tieħu ħsieb il-ħalib u l-ġewż. Dan għandu jiġi ddikjarat b'mod ċar.