Kejk tal-Ġelat tal-Frott tal-Passjoni

Il-kejk tal-ġelat tal-frott tal-passjoni tagħna jġib sensazzjoni tropikali. Il-frott tal-passjoni jissejjaħ ir-re tal-meraq. Ir-riħa tagħha hija speċjali ħafna. Ridna npoġġu dik ir-riħa f’kejk. Allura aħna ma użajnax it-togħma. Aħna użajna konċentrat reali tal-frott tal-passjoni. Il-konċentrat huwa 6 darbiet aktar b'saħħtu mill-meraq oriġinali. Żidna 12% minnha. Kull gidma tagħtik togħma ta 'frott tal-passjoni reali. Meta tigdem fih, ir-riħa tinfirex f’ħalqek. Tħossha qawwija u mimlija enerġija.

Il-frott tal-passjoni għandu żrieragħ. Nafu li ħafna nies ma jħobbux jomogħdu ż-żerriegħa. Għalhekk użajna filtru ta’ 80 malja biex inneħħuhom. Fadal biss il-polpa tal-frott pura. Żidna wkoll ftit puree tal-mango. Huwa biss 3%, iżda jagħmel it-togħma tal-frott aktar tonda u sinjura. Ittestjajna dan il-kejk b'għodda speċjali. Għandu 37 kompost ta 'riħa differenti. Il-kontenut tal-ester huwa 0.8ug/g. Huwa għalhekk li r-riħa hija tant qawwija.

Aħna użajna metodu ta' mili b'żewġ-passi biex nagħmlu dan il-kejk. L-ewwel, ferragħ nofs il-batter fil-moffa. Naħmih għal 5 minuti sakemm ikun nofs issettjat. Imbagħad inżidu l-polpa tal-frott tal-passjoni fin-nofs. Wara dan, inkopruha mal-bqija tal-batter. Dan il-mod, it-togħma tal-frott tmur it-triq kollha. Kull kejk għandu piż nett ta '60 gramma. Jagħtik 2.8 grammi ta 'fibra. Dik il-fibra ġejja mill-pektin tal-frott tal-passjoni. Aħna nużaw ippakkjar tal-fojl tal-aluminju. Għandu permeabilità baxxa għall-ossiġnu. Dan iżomm il-kejk frisk għal 150 jum.